当前，北京疫情防控工作正处于关键时期，如何稳住百姓的“菜篮子”？记者从北京多家保供企业了解到，本轮疫情以来，各企业加大备货量，目前均按照日常的3至5倍进行备货。同时超市门店和电商平台前置仓应开尽开，线上线下做好货源组织调度，不间断补货，做到不空架、不断货。
作为重点民生保供企业，物美集团近期不断加大供货量和仓储量。该企业相关负责人介绍，11月以来，物美通过数字化系统密切关注、时时监控物流大仓、产地货源及门店库存和客流变化等情况，为保障可能的突发情况做足准备。坚持把物流中心商品全部调向仓库，仓库全部到货架，蔬果供应量增加1.5倍，仓储备货量增加3倍以上。同时，物美发挥生鲜农超对接、产地直供优势，门店加大补货，坚持一天两补、三补，物流中心滚动发车，全力保障供应。
货进城了、菜上架了，但随着越来越多的市民选择居家线上购物，一些生鲜电商平台运力吃紧的问题逐渐显现。前几天，家住西城区的王女士遇到了单元封控的情况。在收到政府发放的蔬菜包的同时，王女士也选择了线上购菜的方式。她说：“生鲜电商平台的商品很丰富，没有出现需要抢购的情况，就是配送上要比平时慢了一些，不过特殊时期我们也十分理解。”
在28日召开的北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市商务局副局长郭文杰介绍，随着居家人数持续增多，居民生活物资线上需求持续增长。从每日订单看，较疫情前平均每日300万单增长约10%-20%。同时，受疫情影响，部分超市和前置仓涉疫关停，近三成骑手被封控，外出接单配送受到一定限制，在岗骑手日均配送量较日常增长近80%。总体看，目前全市线上平台货品充足、价格平稳，但部分区域、部分时段已经出现运力紧张、配送延时的问题。
为此，北京市重启了保供人员“白名单”机制。美团外卖骑手段成明11月26日向站点提交了“白名单”申请资料。11月28日，在微信小程序“保供通行证”中，段成明发现他拥有了一张实时显示的“北京市保供人员通行证”。“有了这张通行证，如果我们的居住地址是非疫情高风险区，我们自身也不属于疫情高风险人群，在符合防疫健康条件的情况下，就可以凭着通行证正常出入小区，参加城市保供工作，为城市贡献我们的一份量。”他说。
美团外卖相关负责人介绍，近期，在相关部门指导下，美团外卖积极将涉及城市保供并符合防疫健康条件的外卖骑手纳入“白名单”管理。外卖骑手完成身份校验后进入白名单系统，可在低风险区和无疫情地区进出各类卡口开展配送，并可在高风险区与社区工作者完成接驳配送。此外，还在全城范围内启动了“无接触安心送”服务，在部分写字楼、学校及住宅公寓铺设具有保温和消毒功能的智能外卖柜，让市民实现无接触安心取餐用餐。
针对运力吃紧的问题，盒马相关负责人表示：“北京总部的文职人员已经有半数支援拣货、打包等岗位，盒马门店员工主动兼职配送员，并通过重启共享员工等方式，提高线上服务能力。”据了解，目前盒马已与海底捞、云海肴等多家企业达成意向，共享员工主要负责拣货、打包、配送等岗位，要求接种三针疫苗，并配合每天完成核酸、抗原等检测，落实“两点一线”等。